Mit viel Liebe zum Detail wurde der Gasthof Herzog Maximilian – der immerhin rund 700 Jahre auf dem Buckel hat – wieder zum Glänzen gebracht. Die Fassade erstrahlt in neuem Glanz und fügt sich perfekt ins Gmunder Ortsbild ein.Innen erwartet die Gäste ein wunderschönes Fischgrät-Parkett aus geöltem Eichenholz, handgeschmiedete Leuchter, kunstvolle Wandmalereien und ein Kachelofen mit handgemachten Kacheln nach alten historischen Vorlagen. Unsere Speisekarte ist ein Spiegel unserer Philosophie: traditionell und bodenständig. Sie bleibt regional geprägt und erfindet sich zugleich immer wieder neu. Hier verschmilzt das Traditionelle mit dem Puren, denn Lebensfreude geht durch den Magen. Selbstverständlich wird man im Maximilian auch fleischlos glücklich.